材料（２人分）

新じゃがいも　４～５個　・鶏ひき肉（ムネでもモモでも可）　１２０ｇ　・水　２００ml　・酒※　大さじ１　・砂糖※　大さじ１　・みりん※　大さじ１　・濃口醤油　大さじ１～１と１／２　・水溶き片栗粉　大さじ１／２

 作り方

１　じゃがいもは１個を４～６つ切りにする。

２　フライパンに油を熱し、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。

３　鶏ひき肉の色が変われば、じゃがいもを加えて炒め合わせる。

４　全体に油が回れば、水を加え落とし蓋をする。じゃがいもに竹串が通るまで中火で煮る。

５　じゃがいもが柔らかくなれば、※の調味料を入れて２分程煮る。

６　後から醤油を加え、さらに３～４分煮る。

７　最後に水溶き片栗粉を加え、とろみがつけば出来上がり！