材料

・鶏むね肉　１枚　・玉ねぎ　１／２個　・ピーマン　１個　　・パプリカ（赤・黄）　１個ずつ　・薄力粉　大さじ２

※下味用調味料

・酒　小さじ１　・砂糖　小さじ１／２　・醤油　小さじ１　・塩　少々　・にんにくチューブ　少々

☆合わせ調味料

・酒　大さじ１　・醤油　大さじ１　・みりん　大さじ１　・ぜいたく酢　大さじ２

作り方

１　野菜は１口大に切っておく。

２　鶏むね肉をそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、※の調味料を入れて、もみ込む。

３　冷蔵庫で３０分～１時間置く。

４　取り出したビニール袋に薄力粉を加えて、振り混ぜる。

５　☆の調味料を合わせておく。

６　油を引いたフライパンに鶏むね肉を並べて、中火で片面を焼く。

７　こげ色がついたら裏返し、もう片面を焼く。その上に野菜を投入する。

８　鶏むね肉全体にこげ色がついて野菜もなじんだら、余分な油をペーパーで拭きとり、☆の合わせ調味料を加える。

９　時々全体にタレがなじむように混ぜながら、ふつふつととろみがつくまで煮詰める。

１０　お皿に盛りつけて出来上がり！！

 

◎　甘い味がお好きな方は、合わせ調味料に砂糖を加えて下さい。お酢の味を効かせたい方はぜいたく酢を増やして下さい。

醤油はぜひ今中醤油の濃口醤油をお使いください★